Pierre Hermé

Avec le plaisir pour seul guide, Pierre Hermé révolutionne l’univers de la pâtisserie. L’art, les voyages, les rencontres sont une source infinie d’inspiration. Architecte du goût, il sublime les saveurs et joue avec les textures pour offrir une multitude d’émotions et de sensations.

Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, il commence sa carrière à l’âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. En 1998, il fonde sa propre maison de pâtisserie, et depuis lors, il n’a cessé de révolutionner le monde de la pâtisserie avec ses créations originales, ses associations de saveurs audacieuses et sa quête incessante de l’excellence.

Son exigence, sa créativité hors du commun, sa volonté de transmettre son savoir-faire et l’univers de la Haute-Pâtisserie font sa renommée.