Jean-Baptiste Carrel

5 septembre 2024

Fils et petit fils de restaurateur sur Collioure, Jean-Baptiste a toujours baigné dans l’art culinaire.

Après de hautes études en finance en Angleterre et en France, il intègre un métier dans le domaine bancaire. Mais après seulement un an, l’évidence et cette passion pour la cuisine le rattrapera et ne le quittera plus jamais. Dès 2012, il prend la gérance du restaurant le Vauban à Collioure jusqu’en 2014 où il gère entre autres le restaurant le Tambourin. Il décide ensuite de se rapprocher de sa famille et rachète le Bistrot des Caves à Thuir.

Voilà maintenant plus de 11 ans que Jean-Baptiste, vrai passionné de l’art culinaire, aime partager avec son entourage et ses clients. Retrouvez Jean-Baptiste Carrel au côté de Gilles Goujon pour un show des chefs exceptionnel !